双频超声波对于菌子实体多糖的提取分析！！！

    多糖主要以热水、微波、有机溶剂及超声辅助等方法提取．其中，超声辅助提取是利用超声引起的 空化效应，使原料的微颗粒发生碰撞，增加溶剂的提取面积，从而释放出活性成分．超声波提取技术具 有操作简便、提取条件温和、提取物结构不被破坏等优点 ．ＲＥ５２⁃９９ 旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂；离心机，Ｔｈｅｒｍｏ Ｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃ ＳＴ４０；ＫＱ⁃５００ＶＤＥ 超声波清洗 仪，昆山超声仪器有限公司；ＵＶ⁃２６０１ 紫外分光光度计，北京瑞利分析仪器有限公司．

    响应面均向下开口且曲面较陡，随着各因素的水平逐渐提高，ＬＳＰ 得率先增加后减少，均 出现 ＬＳＰ 得率的最大值．料液比与提取时间、料液比与提取温度、提取时间与提取温度的等高线均呈椭圆 形，说明各因素交互作用对 ＬＳＰ 得率的影响显著会导致细胞氧化，从而造成机体损伤 ．真菌多糖 作为一种天然的抗氧化剂，能有效清除自由基，防止机体损伤．因此，不同真菌多糖的抗氧化能力受到了广 泛的关注．金顶侧耳（Ｐｌｕｒｏｔｕｓ ｃｉｔｒｉｎｏｐｉｌｅａｕｔｓ）、姬菇和毛头鬼伞子 实体粗多糖清除自由基的 ＥＣ５０分别为 １４．５１、１５．３６ 和 １５．０２ ｍｇ·ｍＬ －１，远大于本研究中 ＬＳＰ 清除。