核苷类成分分析（昆山舒美KQ-400KDE应用）

1 材料与方法

Trip Quad 4500 串联四级杆质谱仪，美 国 ABSciex 公司; ExionLC AD 超快速液相色谱仪，日本 Shimadzu 公司; KQ-400KDE 型高功率数控超声清洗器 ( 100 kHz) ，昆山市超声仪器有限公司; 离心机( HC3018) ，安徽中科中佳科学仪器有限公司; SArtorius BT125D 十万分之一电子天平，德国赛多利斯公司; ME36S 型百万分之一电子天平，德国赛多利斯公司; LGJ-10 真空冷冻干燥机，北京松源华兴科技发展有 限公司; Milli-Q 超纯水系统，Millipore 公司; 0． 22 μm 微孔滤膜，津腾，中国天津。

2 结果与分析

要说明主成分在各变量上的载荷，载荷越高，越相 关。在氨基酸中，甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、胱氨酸、γ氨基丁酸在 PC1 上有较高的载荷，说明 PC1 能反映 这 5 种氨基酸的信息; 同理，PC2 能反映脯氨酸、丙氨 酸的信息。在核苷中，尿嘧啶、腺嘌呤、胞苷、尿苷、鸟 嘌呤在 PC1 上有较高的载荷，说明 PC1 能反映这 5 种核苷成分的信息; 同理，PC2 能反映胸苷的信息。 综上，不同产地薄荷的氨基酸类成分中，甘氨酸、谷氨 酸、苏氨酸、胱氨酸、γ-氨基丁酸、脯氨酸、丙氨酸为主 要成分; 同理，在核苷类成分中，尿嘧啶、腺嘌呤、胞 苷、尿苷、鸟嘌呤、胸苷为主要成分。

3 讨论

各产地样品在氨基酸和核苷酸样品的组成和比例 均存在一定差异。从总氨基酸含量来看，亳州产样品总 氨基酸含量高达 48 337． 11 μg /g，阜阳次之，商丘最低。 氨基酸成分以谷氨酸平均含量最高( 22 710． 19 μg /g) ， 天冬酰胺、组氨酸、羟脯氨酸、天冬氨酸等含量次之，脯 氨酸平均含量最低( 5． 28 μg /g) 。从核苷酸总量来看， 阜阳产样品总核苷含量为 2 309． 02 μg /g，亳州次之，商 丘最低。核苷类成分以鸟嘌呤平均含量最高( 12 677． 08 μg /g) ，尿 嘧 啶、胞 苷 等 次 之，腺苷平均含量最低 ( 0． 83 μg /g) 。由此说明产区环境生态因子对薄荷 中氨基酸和核苷类成分的合成积累影响较大。TOPSIS 综合分析结果显示，就总成分而言，S1( 安徽阜 阳) 样品薄荷相对较优。

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